Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" AOC
Artikel-Nr. 19509

Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" AOC

2022
CHF 156.00
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" AOC
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" AOC
CHF 156.00
202275cl
35 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Wie eine herrische Dame, eine Königin, was für eine unantastbare, entschlossene Erscheinung, grosse, erst helle, dann dunkler werdende kalkige Mineralität in einer strahlend hellen, grünen, herben Zitrusfrucht, auch eine sensible Seite, ein florale, zarte Noten, öffnet sich, kommt näher, milder, wärmer, viel Stil. Am Gaumen grosszügiger, gnädiger, zunächst sanft und cremig, wärmer die Frucht, auch Nuss, zieht dann aber wieder die Zügel an, diese kühle, herbe und immer elegante Machtdemonstration, die ausgeprägte, herbe, kalkige Mineralität, die feine, zielstrebige Säure, Faszinierend vielschichtiger, eleganter und starker Charakter!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Sehr schonende Verarbeitung, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Eichenholzfässern, Ausbau für 15 Monaten in kleinen alten (2/3) und neuen (1/3) Eichholzfässern. Keine Schönung oder Filtration.
Rebsorten
Volumen
13%
Weingut Domaine Coffinet-Duvernay Familie
Domaine Coffinet-Duvernay

Das kleine Weingut Coffinet, seit 1860 in Familienbesitz, 7 ha beste Lagen, ausgezeichnete 1er Cru, majestätische Grand Cru rund um Chassagne, und wurden keine eigenen Weine gefüllt bis das junge, frisch verliebte Paar, die Laura Coffinet und Philippe Duvernay, etwas zukunftslos, auf das Weingut gekommen sind. Schon nach kurzer Zeit war alles klar, der Vater schliesst den «Stiefsohn» ob seines liebevollen Umgang mit seiner Tochter und den Reben ins Herz. Ab 1989, jetzt unter dem neuen Namen, werden nach und nach Flaschen gefüllt, ganz traditionell vinifiziert, aber mit «moderner» Konzentration. Wunderbar generöse, frische, lebendige Weine mit grossem Alterungspotential. Heute noch ein – gefeierter – Geheimtipp, doch wie lange noch! Unbedingt probieren!

TERROIR
Die 70-jährigen Reben stehen auf sehr steinigem, kalkreichen Boden in der renommierten 1er Cru Lage Les Caillerets. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen. Kalte, trockene Winter und eher kurze warme Sommer. Sehr mineralische, grosszügige Weine mit Tiefe und heller Frucht.

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