CHF 41.00
Chardonnay "Alte Reben"
CHF 41.00
202075cl
53 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Spiritueller Führer – diese klare, helle, warme Ruhe, ganz bei sich, reich in der Seele, Weisheit, ganz ruhige, helle Frucht, auch exotische Früchte, dabei Geborgenheit ausstrahlend, ein Hauch Vanille und Mandel. Am Gaumen grosse Sanftheit, innere Ruhe, wunderbare Harmonie, hier ist alles im Fluss, keine Ecken, keine Kanten, so weise, auch die gefährlichen Verlockungen kennend, die frischen, herben, auch pflanzlichen Noten wie gebannt in der Grösse, steht wie erhaben über allem und klingt wunderbar lang und wohlwollend mild nach. Grosser Faszinierend, diese innere Klarheit, Ruhe und Grösse!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung ohne Temperaturkontrolle mit weinbergseigenen Hefen in kleinen Eichenholzfässern (225l), malolaktische Gärung in Holzfässern, langes Hefelager, minimale Filtration und Schwefelung
Weingut am Schlipf - Schneider
Die Wurzeln der Familie können bis 1465 zurückverfolgt werden in Weil an Rhein. 1892 kaufte Johannes Schneider den Gutshof und legte somit den Grundstein für das heutige Weingut. Susanne und Claus Schneider haben dann in den 1980er Jahren den Betrieb übernommen und die Weine vom Schlipf überregional bekannt gemacht. Seit 2017 ist nun die sechste Generation mit Johannes und Christoph Schneider verantwortlich und bewirtschaften die 15ha.
TERROIR
Die Trauben stammen aus einer privilegierten historischen Steillage mit sehr kalkreichen, lehmigen Böden. Das Klima ist von viel Sonne und milden Temperaturen geprägt. Claus Schneider vinifiziert hier saftig-transparente, wunderbar elegante Weine
