Solipsist. Zunächst warmer, dunkler Charme, dunkle Würze, Kaffee, Holz, Tabak, dann in sich gekehrter, verfinsterte Miene, karger, strenger, Asche, dann wieder gelöster, geborgen, zuhause in seiner Welt, sanfte, dunkle, süsse Frucht. Am Gaumen dunkel und herb, Einzelgänger, sieht es überhaupt nicht ein, mit süsser Frucht und weichen Gesten für sich einzunehmen, aber auch eine helle, vitale und tatkräftige Seite, lebt intensiv, maskulin, herbe Tannine, präsente Säure, erdig und karg, und dahinter eine helle, frische rote Frucht. Faszinierender, eigenständiger Charakter mit hellen und dunklen Seiten!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, getrennter, temperaturkontrollierte Vergärung in Stahlbottichen, Ausbau und Reifung für 12 Monate tlw. in Stahltanks, tlw. in kleinen Eichenholzfässern. 6 Monate Reifung auf der Flasche.
Bisci
Anfang der 70er-Jahre haben die beiden Brüder Giuseppe und Pierino Bisci ein Stück Land in den Marken gekauft und sind seither zu einen der führenden Produzenten von Verdicchio di Matelica herangewachsen. Seit einigen Jahren wird das fast 20 ha grosse Weingut von Mauro, einem der Söhne, mit frischem Wind in die Zukunft geführt, Neuanpflanzungen, die Umstellung auf ökologischen Weinbau sowie die Offenheit und Neugier im Keller, z.B. der Ausbau in Zementtanks, weisen den Weg. Sortentypische Weine mit Fülle und Struktur, die immer tief in ihrer Heimat verwurzelt sind. Viel Italien für wenig Geld.
TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten und noch jungen Reben stehen in einem schmalen Tal am Fuss des Berges San Vinco auf über 300m in vorwiegend nach Süden ausgerichteten Parzellen mit lehm-. und kalkreichen Böden. Das Klima ist kontinental geprägt mit kalten Wintern und heissen Sommern, sowie hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Durch die gute Ventilation im Tal können die Trauben gesund ausreifen.
