CHF 64.00
Venus de la Figuera DO Bio
CHF 64.00
202075cl
54 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Seriöse, strenge Eleganz. Dunkel und tief, Beeren, diskrete Süsse, auch frische Früchte wie Orangen und viel mineralische Struktur. Am Gaumen mit reifer Ausgewogenheit, sehr standhaft und entschlossen, zwischen den Tanninen und der Mineralität verführteine noble süsse Frucht.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Langsame Spontanvergärung der teilentrappten, ganzen Beeren in offenen Holzfässern über 30-35 Tage. Danach reift der Wein für 18 Monate in grossen Holzfässern von 2'500L.Robert Parker
96/ 100
Venus la Universal
Sara Pérez und René Barbier jr., haben berühmte Eltern. Ihre Väter Josep Luis Pérez und René Barbier haben einst das Priorat mit ihrem grossen Mut sowie viel Engagement wiederbelebt und Wein-Ikonen wie den Clos Martinet beziehungsweise den Clos Mogador geschaffen. Doch ihr grösster Verdienst ist die Aufbruchstimmung, die Leidenschaft und Experimentierfreude, die sie dort verbreitet haben. Und das sind auch die Eigenschaften, die einen so verzaubern, wenn man Sara und René bei ihren zahlreichen Projekten begleiten darf. Immer auf der Suche nach einzigartigen Terroirs haben sie neben zahlreichen Projekten im Priorat 1999 Venus La Universal in Montsant ins Leben gerufen.
TERROIR
Die alten Garnacha-Reben der biologisch bewirtschafteten Lage Guixà wachsen auf 600 Metern über Meer auf den hier vorherrschenden Kalk-Lehmböden. Die Höhe wie auch der Lehmboden sorgen in dieser sonst heissen Region für Abkühlung. Die Trauben reifen langsamer und können sich so in ihrer ganzen Geschmacks-Vielfalt entwickeln. Mit den kühlen Nächten auf diesen Höhen behält die Traube ihre frische, nötige Säure. Nicht zuletzte sorgt der grosse Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht für vollaromatische Weine. Frisch, pur und immer ausdrucksstark, die Garnachas de Guixà.
