CHF 67.00
Syrah Vieilles Vignes "Le Vin du Solitaire" AOC
CHF 67.00
202275cl
140 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Der kleine Graf – wie ein Kind im Gehrock: so junge, leichte und weiche, rote Steinobst- und Beerenfrucht, so viel aristokratisches Flair: auch blaue Früchte, die so noble Kleidung: die hauchfein strukturierte, dunkle Mineralität, die den Knaben doch nicht vom Spiel im gepflegten Garten abhält: die natürlichen Noten hier, weniger animalisch als von harmonischer Schönheit. Am Gaumen verspielte Anmut, von einer leichten, eleganten Schönheit, keine Narben: so unversehrt diese weiche, leichte Frucht, kein Kampf: so anschmiegsam, keine Konkurrenz: diese Harmonie, keine Eitelkeit: diese schöne Frucht und diese so zarte Mineralität sind so verspielt leicht und doch so aristokratisch am Gaumen. Traumhaft junge Eleganz.
Vinifikation
Separater Ausbau der Lagen, 60% Ganztraubenvergärung mit weinbergseigenen Hefen, über 40 Tage auf der Maische, Ausbau 15 Monate im Holzfass. Minimale Schwefelung, ungefiltert.
Le Vin de l'A
Böse Zungen behaupten über Bergtäler ja, dass die Menschen weder rauskommen, noch -schauen. Dabei muss man um Fantastisches zu entdecken nur mal reinschauen. Auf den Quereinsteiger Alex Stauffer im Wallis zum Beispiel, der von der Arbeit am Bildschirm in den Weinberg gewechselt hat. Nach nur kurzem Studium und Ausbildung hat Alex 2018 in Flanthey mit ½ ha Reben Le Vin de L’A gegründet und seither kommen von den mittlerweile 3ha betörend charismatische Weine. Ohne Zusätze, mit Charakter. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt, im Einklang mit dem Mondzyklus und dem Terroir, so dass Zusätze wie Schwefel weder erwünscht, noch nötig sind. Ach was, die Weine sind so grossartig, so wie sie sind, alles andere wäre störend!
TERROIR
Die drei biodynamisch bewirtschafteten teilweise in den 1970ern bepflanzten Lagen zwischen Rhoneebene und dem Dorf Ollon sind von leicht steinigen Kalk-, Löss- und Moräneböden geprägt.
