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Susumaniello "Askos" Salento IGT
CHF 21.60
202175cl
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Märchenonkel – alles so reich ausgeschmückt, eine fantastische Welt, ganz warm, dunkel, voller süsser Verführungen: die satte, dichte sehr dunkle, reife, süssliche Frucht, viele Gewürze, auch florale Noten, aber so die Geschichte ihren Gang geht, ganz geschmeidig, da ist doch mehr, da geht es um was: Zwischentöne und Tiefe. Am Gaumen von unvermesslicher Fülle, süsslich-reife dunkle Frucht, Gewürze, Anis, die Tannine sorgen wie sanft für die Aufmerksamkeit in diesem Märchen: weich stützend, und dann kommt sie noch, die gut gemeinte Botschaft: in dieser reichen Fülle fast verborgen die Frische, es geht gut aus. Wie reich, warm und reif diese Geschichte ausgeschmückt, mit Bedeutung versehen, auf böse Überraschungen verzichtet wird. Zum Schwelgen.
Vinifikation
Lese und Sortierung von Hand. Die temperaturkontrollierte Vergärung der entrappten Beeren erfolgt in Stahltanks, die malolaktische Gärung und 9 monatige Reifung in französischen Barriques und Doppelbarriques.
Masseria Li Veli
Die Masseria Li Veli befindet auf der Salento-Halbinsel, der Absatz des Italien-Stiefels. Von dem alten landwirtschaftlichen Zentrum hat man einem trauhaften Blick auf die beiden Meere Adria und Golf von Tarent. Es ist ein magischer Ort, nicht nur für Menschen.
TERROIR
Die Trauben stammen von jungen Reben aus Cellino San Marco. Die Rebanlagen befinden sich auf 70m über dem Meer und sind nach Westen und Süd-Westen ausgerichtet. Während es am Tag sehr heiss werden kann, kühlen am Abend die Winde vom Meer. Die Böden sindvon Ton und Kalk geprägt, was den Weinen neben der reifen Frucht auch eine gute Struktur und Leben mitgibt.
