Ein Energiebündel. Strahlende, klare Frucht, frische rote Beeren, sanfte Würze und ätherische Noten im Hintergrund. Am Gaumen frisch, lebhaft, fast ungeduldig, mit viel Finesse und belebender Säure. Macht einfach Spass.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Lange Maischestandzeit. Die Reifung erfolgt ca. 8 Monate in Stahltanks. Unfiltriert.
Gulfi
Die Familie bewirtschaftete seit Generationen Weinberge, doch für lange Zeit wurden die Trauben an andere Weingüter und Genossenschaften verkauft. Erst als Vito Cantania, ein Milaneser Geschäftsmann sizilianischer Abstammung, die Weinberge und Olivenhaine in den 1990er Jahren geerbt hat, wurde wieder an die alte Weinbautradition angeknüpft. Vito hatte grosse Ziel, Weine mit Herkunft, Nero d'Avola wie er nur hier in Sizilien wachsen kann.
TERROIR
Die Trauben stammen von noch jungen Reben aus der Lage Vigna Ragoletti in Licodia Eubea im Südosten Siziliens. Der Weinberg liegt auf ca. 450m über dem Meer auf einem Hochplateau im Gebiet Monti Iblei. Für die Region ist es hier eher kühl, was nicht nur an der Höhe sondern auch dem nahen Wald liegt. Der Boden ist reich an Kalk und Lehm. Hier entstehen frische, lebendige Weine mit Finesse und klarer Frucht.
