CHF 40.00
Pinot Noir "L'Alter-natif" AOC
CHF 40.00
202175cl
279 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Vinifikation
Sehr, sehr selektive Lese, Beere für Beere, von Hand. Spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, teilweise entrappt und teilweise mit ganzen Trauben, Ausbau für 12 Monate in den besten Holzfässern des Weinguts. Minimalste, ganz leichte Filtration. 
Le Vin de l'A
Böse Zungen behaupten über Bergtäler ja, dass die Menschen weder rauskommen, noch -schauen. Dabei muss man um Fantastisches zu entdecken nur mal reinschauen. Auf den Quereinsteiger Alex Stauffer im Wallis zum Beispiel, der von der Arbeit am Bildschirm in den Weinberg gewechselt hat. Nach nur kurzem Studium und Ausbildung hat Alex 2018 in Flanthey mit ½ ha Reben Le Vin de L’A gegründet und seither kommen von den mittlerweile 3ha betörend charismatische Weine. Ohne Zusätze, mit Charakter. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt, im Einklang mit dem Mondzyklus und dem Terroir, so dass Zusätze wie Schwefel weder erwünscht, noch nötig sind. Ach was, die Weine sind so grossartig, so wie sie sind, alles andere wäre störend!
TERROIR
Die Trauben kommen von drei unterschiedlichen, biodynamisch bewirtschafteten Lagen bei Valençon, Chermignon und Chalais auf 650 bis 750 m.ü.M.. Die Reben wachsen auf sehr leichten, durchlässigen Kalk- und Schieferböden und ergeben vollreife, konzentrierte Trauben mit einer ausgeprägten Mineralität.
2021 war ein sehr schwieriges Jahr und die Ernete sehr klein. Von zirka 1ha gab es nur 5 Barriques. Die dafür von höchster Qualität.
