Frecher Lümmel – aus der Hängematte ein herzliches freudvolles: Die Welt kann mich mal! Lässig und frei, hier dafür, die so weiche, saftige sehr dunkle, beerige Frucht, da dagegen, naturwüchsig, temperamentvoll, erdig, Leder, Lakritze, und dann wieder dieses «Schön ist das Leben», violette Blüten. Am Gaumen auf eine zu beneidende Art jung und frei, viel Herz, seelig und saftig die Frucht, unbeschwert, dabei so unverblümt, kein Blatt vor dem Mund, dunkel herb, Lakritze, mediterrane Kräuter, ätherisch, einfach frei heraus, und so gut, wie dann plötzlich, am Ende – das Leben ist schön - eine helle, leicht exotische Frucht alles versüsst. Einfach Leben, weder angepasst, noch verkopft! Nero d'Avola at its best!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Lange Maischestandzeit, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau für 12 Monate in kleinen und mittleren Fässern aus französischer Eiche, Reifung für über ein Jahr in der Flasche, unfiltriert.
Gulfi
Die Familie bewirtschaftete seit Generationen Weinberge, doch für lange Zeit wurden die Trauben an andere Weingüter und Genossenschaften verkauft. Erst als Vito Cantania, ein Milaneser Geschäftsmann sizilianischer Abstammung, die Weinberge und Olivenhaine in den 1990er Jahren geerbt hat, wurde wieder an die alte Weinbautradition angeknüpft. Vito hatte grosse Ziel, Weine mit Herkunft, Nero d'Avola wie er nur hier in Sizilien wachsen kann.
TERROIR
Die biologisch bewirtschaftete, vor 40 Jahren bepflanzte Lage Vigna San Lorenzo liegt weniger als 1km vom Meer entfernt und gerade einmal 10m hoch. Der Boden ist von Sand und braunem Lehm geprägt, das Klima vom nahen Mittelmeer und warm. Die Weine haben ein reife, saftige Frucht und Temperament.
