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Artikel-Nr. 17753
Les Traverses Minervois AOP Bio
CHF 18.00
Les Traverses Minervois AOP Bio
CHF 18.00
202175cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Folklore – das ist Heimat in der bewundernden Betrachtung des sehnsüchtigen Fremden. Eine offene, einladende Vertrautheit, süsser und wilder Duft, diese fremde und gleichzeitig verheissungsvolle Harmonie, dunkle weiche rote Früchte und Beeren, auch Aronia, verwoben und im Spiel mit wilden braune Tönen, aber auch Anspruch und Stil, geadelt durch die kalkige Frische, die mineralischen Noten. Am Gaumen intensive Frucht und Frische, wunderbar wie hier Traditionen entrümpelt, von schwerem süssen Ballast befreit wird und schön aufspielt, viel Farbe, viel Frische, herbes und wunderbar intensives und doch leichtes Spiel. Einfach Klasse zu diesem Preis!
Vinifikation
Sehr selektive Lese und Sortierung von Hand, kurze Extraktion, Ganztraubenvergärung mit weinbergseigenen Hefen in Beton-Gefässen, mit den Füssen gestampft und sehr sanft abgepresst, nur minimale Schwefelung vor Füllung.
Domaine de Courbissac
Ein Filmproduzent, Reinhard Brundig, ein Winzer, Marc Tempé, Genussmenschen, – der gemeinsame Traum: ein Weingut, 2002, im Minervois, Languedoc, Südfrankreich: Nature first, biodynamische Bewirtschaftung, alter Rebbestand, exzellente Terroirs an den Ausläufern zu La Montagne Noire. Gross und schnell war der Erfolg, bis heute ist die Domaine auf 30ha gewachsen und Jahr für Jahr ein sicherer Wert und seit in 2013 Brunnhilde Claux die Weinbereitung verantwortet (nach Jahren bei Gauby und Terroir al Limit!), früher erntet, auf neues Holz verzichtet, sind die Weine frischer, feiner, eleganter geworden, das pure Vergnügen, Weine, die einen durchs Leben begleiten, einfach dazugehören, Jahr für Jahr, die besten schlicht grandios.
TERROIR
Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen mit kalkreichen Böden und hohen Kies oder Lehmanteilen. Das Klima ist mediterran mit recht hohen Temperaturen, die Winde vom nahen Gebirge verschaffen jedoch Kühlung und eine gute Belüftung. Beste Bedingung für biodynamischen Weinbau und bei aller Reife auch frische, balancierte Weine.
