CHF 42.00
Fleurie "La Joie du Palais" AOC Bio
CHF 42.00
202075cl
18 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Junge, rebellisch Künstlernatur. So schöne, elegante, junge, strahlende rote und dunkle Beerenfrucht, noch sanfte, weiche Noten, süsse Tarte, Stil. Dann Drang nach Unabhängigkeit, sich regender Widerstand, der ja auch so viel Lebensbejahung und Tatendrang beinhaltet, dunkle, herbe und würzige Frische. Am Gaumen schlanke, herbe Eleganz, frische, dunkle Beerenfrucht, und dunkle, dank Jugend spielerische Würze, dieses rebellische, mit so viel Leichtigkeit, Frische und Eleganz vorgetragene Nein, pfeffrig, herbe Frische und klare Frucht bleibt ganz lang am Gaumen. Erst der zweite Jahrgang und schon von betörender, burgundischer Eleganz gepaart mit herben Zügen.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Langsame Vergärung, dabei 15 % ganze Trauben, mit weinbergseigenen Hefen in Zementtanks, Ausbau und Reifung für ein Jahr in alten, kleineren Eichenholzfässern von 228 bis 350l. Minimal geschwefelt.