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CHF 18.00
Côtes du Rhône Rouge AOC
CHF 18.00
202075cl
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Wildes Pferd – mit dieser besonderen Mischung aus Eleganz, Anmut, aber auch einer wilden, manchmal ungestümen, manchmal scheuen Art. Dunkel, glänzend, klare saftig, reife aber nicht zu süsse Frucht, dann wilde, ungestüme aber dabei fragile Züge, animalische und braune Töne, wirkt auf eine faszinierende Art lebendig und wild, frisch. Am Gaumen tiefe dunkle, Frucht, auch warme, süsse Gewürze, und diese dunkle, ungestüme und doch grazile Kraft, wild, pfeffrig, herb und ein leicht bitterer Ton. Wunderbarer Côtes du Rhône.
Vinifikation
Selektive Lese und Sortierung von Hand. Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau und lange Reifung teilweise in grossen Holzfudern, tlw. in Betontanks, unfiltriert.