CHF 67.00
Cornalin "Le Vin des Amants" AOC
CHF 67.00
202275cl
146 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Liebhaber – und was für einer. Diese Zärtlichkeit, dieses behutsame Drängen. Diese Frucht ist wie das Leuchten verliebter Augen. Rote, so leichte, so klar strahlende, weiche Frucht. Am Gaumen das Liebespiel, von so zärtlich-eroberischer Frische: klare, rote Frucht, beglückende Überraschungen: spielerische Säure und herbe Noten, wie ein wohliger Schauer, dem der Moment inneren Glücks folgt: ein warmer Raum geht auf, braune Noten, von Zärtlichkeit wie anregender Leichtigkeit der Frucht, Struktur, Mineralität erfüllt. Ganz grosses Entzücken!
Vinifikation
Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, 45 Tage auf der Maische. Ausbau 12 Monate in Terracotta und Holzfässern, 6 Monate in Stahltanks. Minimale Schwefelung, ungefiltert. 
Le Vin de l'A
Böse Zungen behaupten über Bergtäler ja, dass die Menschen weder rauskommen, noch -schauen. Dabei muss man um Fantastisches zu entdecken nur mal reinschauen. Auf den Quereinsteiger Alex Stauffer im Wallis zum Beispiel, der von der Arbeit am Bildschirm in den Weinberg gewechselt hat. Nach nur kurzem Studium und Ausbildung hat Alex 2018 in Flanthey mit ½ ha Reben Le Vin de L’A gegründet und seither kommen von den mittlerweile 3ha betörend charismatische Weine. Ohne Zusätze, mit Charakter. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt, im Einklang mit dem Mondzyklus und dem Terroir, so dass Zusätze wie Schwefel weder erwünscht, noch nötig sind. Ach was, die Weine sind so grossartig, so wie sie sind, alles andere wäre störend!
TERROIR
Die biodynamisch bewirtschaftete, in den 1980ern bepflanzte Lage bei Ollon ist von lehmigen Böden und viel Sonne geprägt.
