Vitaler, kraftvoller und gutmütiger Kerl. Tatendrang, kraftvolle und dabei gelassene, dunkle Frucht, Beeren und Kirsche, Statur und Grösse, und doch sind ihm herrische Allüren fremd, ein Macher, mitanpacken, pflanzlich frisch und beherzt. Am Gaumen von gesunder, kraftvoller Vitalität, kräutrige Frische und erdige, herbe Würze, ein wunderbar anpackender und doch entspannter Charakter, und in dieser Art geradezu zugänglich und grundehrlich, leicht und frisch, trotz kräftiger Statur. Wunderbar - ein guter lebensbejahender Kerl, kein Grübler, wird zunehmend seine sanften Seiten zeigen.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung mit sanftem Umpumpen und lange Maischestandzeit, Ausbau und Reifung im Stahltank.
