Artikel-Nr. 16126

Chassagne-Montrachet Rouge "Les Voillenots" AOC

2020

Domaine Coffinet-Duvernay

Côte de Beaune

Frankreich

Rotwein

CHF 39.00

Chassagne-Montrachet Rouge "Les Voillenots" AOC

CHF 39.00

202075cl

2 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton

Grossstadtwolf. Hat gelebt, leidenschaftlich, dies saftige rote Frucht, Kirsche, auch Heidelbeere, und doch ein einsamer Wolf, der nicht anders kann, diese rauhe, verwegene, aber eben auch tragische Seite, gegerbt, herbe Würze, fast rauchige Mineralität, seine dunkle Seite. Am Gaumen wieder diese anziehende auch suchende, sanfte, fast warme Seite, diese saftige rote Frucht, viel Nàhe, dann wieder diese rauhe Schale, geheimnisvoll, tief, viel Kräuter, auch Anis, dunkel, würzig, herb. Öffnet sich langsam, und zeigt dann viel. Ein fast tragischer Charakter, hat so viel in sich, eine zarte Seele, mit Narben, die Schutz bedarf, die rauhe Schale. Faszinierender, interessanter Charakter, so menschlich, so viel Herz, so viel Gefühl, erst verschlossen, man möchte ihn in den Arm nehmen – und bekommt dann so viel! So viel Burgunder und Charakter zu diesem Preis!

Vinifikation

Selektive Lese von Hand. Sehr schonende Verarbeitung, Vergärung zur Hälfte Ganztraubenvergärung, Ausbau in ¼ neuen und ¾ gebrauchten Eichenholzfässern. Keine Schönung oder Filtration.

Rebsorten

100% Pinot Noir

Volumen

12.9%

Domaine Coffinet-Duvernay

Das kleine Weingut Coffinet, seit 1860 in Familienbesitz, 7 ha beste Lagen, ausgezeichnete 1er Cru, majestätische Grand Cru rund um Chassagne, und wurden keine eigenen Weine gefüllt bis das junge, frisch verliebte Paar, die Laura Coffinet und Philippe Duvernay, etwas zukunftslos, auf das Weingut gekommen sind. Schon nach kurzer Zeit war alles klar, der Vater schliesst den «Stiefsohn» ob seines liebevollen Umgang mit seiner Tochter und den Reben ins Herz. Ab 1989, jetzt unter dem neuen Namen, werden nach und nach Flaschen gefüllt, ganz traditionell vinifiziert, aber mit «moderner» Konzentration. Wunderbar generöse, frische, lebendige Weine mit grossem Alterungspotential. Heute noch ein – gefeierter – Geheimtipp, doch wie lange noch! Unbedingt probieren!

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TERROIR

Heute hier selten, doch traditionell grosses Pinot-Terroir. Der Boden verfügt über hohe Lehm und Kalksteinanteile. Das Klima ist kontinental mit mediterranen Einflüssen. Kalte, trockene Winter und eher kurze warme Sommer. Schlanke, mineralische Weine mit saaftiger, weicher Frucht.