CHF 20.50
Cesanese del Piglio "Senza Vandalismi" DOCG
CHF 20.50
202075cl
178 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Friedlicher, ausgelassener Jugend-Protest – jugendlich frech und vergnügt die roten Früchte, Kirsche, dazu Zitrusfruchtschalen, Orange, Cedro, dazu die markanten Sprüche, dunkle Mineralität, verbunden im alternativen Kollektiv, natürliche Töne, braune Erde, doch ohne Wut oder Kraft, vielmehr vom Guten beseelt. Am Gaumen wieder so frech und ausgelassen, so jugendlich sanft zum einen, so resolut zum anderen, in der weichen jungen Frucht, die mit Verve, doch schmalbrüstig, ohne Schwere, vorgetragenen Anliegen, die pikant frischen und herben, dunklen mineralischen Noten in dem so charmant Alternativen, auch wilde, animalische Noten. So vergnügt, frech, leicht, verspielt und so sympathisch anders! Das macht Spass!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Mazeration für 8 Tag, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau im Stahltank. Ungeschönt, unfiltriert, minimaler Schwefelzusatz.
Abbia Nòva
Was ist das für eine wunderbare Landschaft, eine Enklave südlich von Rom, umgeben von vulkanischen Bergen, Piglio, wie ein gallisches Dorf, hier wird gelebt, kultiviert, bewahrt, von niemand so wie von den beiden Cousins Daniele und Pierluca Proietti, die hier seit den 80er-Jahren biologische Landwirtschaft betreiben. 20 ha, davon 7 ha Wein, beste Lagen, jede für sich ein einzigartiges Terroir umgeben von Olivenhainen, Wiesen, Wäldern.
TERROIR
Die 15- bis 80-jährigen Reben stammen aus den biodynamisch bewirtschafteten in Piglio, 380 bis 550m hoch gelegen, kalkreich, mal von vulkanischem Lehm, mal Sand mal Schlick geprägt. Von den Bergen geschützt vor kalten Winden, dafür Meerbisen, sonnig, mit grossen Temperaturschwankungen. Hier entstehen aromatisch und lebendige Weine mit Charakter.
