A child of the light strangely drawn towards the dark. Empfindsam, nicht unernst, das Schöne, das Ganze, so würdigend, die dunkle reine Beerenfrucht, auch Veilchen, die frischen, saftigen pflanzlichen Noten, so viel Licht, ganz nah melancholische Töne, warm braune Töne ins kühle, dunkle Tiefen führend. Am Gaumen wieder diese Vergeistigung, alles leicht, die frische Beerenfrucht, die pflanzliche Frische, und doch strenger, herber, das gute Leben eine Aufgabe begleitet von Zweifeln, kein voller Köper, keine rauschende Lust, auf eine sehr bescheidene, fragile Art wunderschön. Wunderbar sensibler, nobler Cabernet Franc bei dem Glück und Traurigkeit so nah beieinander liegen.
Vinifikation
Sehr selektive Lese, Vergärung (dabei 20 % nicht entrappt) mit weinbergseigenen Hefen und Ausbau für 8 Monate in Betontanks, ungefiltert.
Ampeleia
Ein famoses Trio um die Grande Dame des italienischen Weinbaus - Elisabetta Foradori - hat 2002 diesen hoch auf einem Fels gelegenen, verwunschenen Betrieb in Roccatederighi in der Maremma übernommen – Ampeleia: Bewahren, die Natur, Neues schaffen, Weine von einer unvergleichlich vielschichtigen, sensiblen, Eleganz, wo der Geist mehr als der Körper zählt.
TERROIR
Der vor Jahrzehnten angelegte, biodynamisch bewirtschaftete, 500m hoch gelegene Rebgarten «Vigna dell'Asina» ist von Tonschiefer und Kalkstein geprägt. Das Klima ist moderat mit im Sommer kühlenden Winden vom Meer. Die Weine haben eine herb-mineralische noble Eleganz.
