CHF 26.00
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Cabernet DOC
CHF 26.00
202275cl
197 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Orakelnder Einsiedler. Hat etwas ganz Warmes, Allwissendes, eine wunderbare warme, dunkle und ruhige Frucht, dunkle Beeren, rund, so viel innere Ruhe, Beeren Pflaumen, aber auch eine herbe Distanz, eine pflanzlich herbe Frische, verströmt ganz viel Wohlbefinden in seiner Zurückgezogenheit, in dieser dunklen, feuchten, pflanzenreichen Höhle. Am Gaumen wieder dunkle Ruhe und innere Leichtigkeit, süsse, reife dunkle Frucht, pflanzlich herb, hat wieder diese gedankliche Frische und Schärfe, da braucht s keinen kräftigen Körper, schlank, und mit vitaler Frische. Wunderschöner dunkler, geistiger, schlanker und beseelter Wein.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Durchgängig sehr sanfte und schonende Verarbeitung, Temperaturkontrollierte Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, langes Hefelager, Ausbau für 18 Monate in Stahltanks und kleinen Eichenholzfässern.