Artikel-Nr. 16660
Bourgogne Passetoutgrain "Exception Anthologie" AOC Bio
CHF 73.00
Bourgogne Passetoutgrain "Exception Anthologie" AOC Bio
CHF 73.00
2020150cl
5 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
einmaliger Cuvée aus den 90 Jahre alte Rebstock und eine Hommage an Michel Lafarge zu seinem 90. Geburtstag.Casual Friday im Burgund. Super relaxter gutgelaunter fastfrecher Stil, zugänglich, aufgestellt, lebendige, klare roteBeerenfrucht, Himbeere und dunklere Beeren, erdige undfrische ätherische, kräutrige Würze. Am Gaumen saftigleger, ausgelassene frische und freche dunkle Würze,transparente rote Frucht, schlank, frisch, herb und klar. Gutgelaunt, scherzend, doch unverkennbar kultiviert. Grosserunkomplizierter und niveauvoller Spass aus dem Burgund!Und das seit langem: Der erste Wein – L'Exception - derauf der Domaine in Flaschen gefüllt wurde: 1934.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Vergärung der entrappten Beeren mit weinbergseigenen Hefen in Zementtanks, Reifung für 18 Monate in über 10 Jahre alten kleinen Eichenholzfässern. Minimal geschwefelt, ungefiltert.
