Artikel-Nr. 19456
Champagne Brut Blanc de Blancs "Cuvée Louis Salmon" AOC
CHF 880.00
Champagne Brut Blanc de Blancs "Cuvée Louis Salmon" AOC
CHF 880.00
2012300cl
1 Stück verfügbarFlaschen oder 1er Karton
Charaktervoll, mit grossartiger Finesse und Balance, komplex mit einer salzig anmutenden Mineralität, weisse Blüten, Bergamotte und frische Ananas. Am Gaumen eine cremige, packendes Gefühl, anmutig und delikat mit zarten, hellen Aromen von Zitronenabrieb, weissem Pfirsich und weissem Pfeffer. Eine wahre und rare Delikatesse!
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Sehr langsame und lange Fermentation mit eigenen Hefen bei kühlen Temperaturen und zu 50% in Eichenholzfässern. Nur die besten Tanks und Fässer werden sorgfältig ausgesucht und cuvetiert. 10 Jahre Reifung auf der Hefe.
Billecart-Salmon
Seit mehr als 200 Jahren ist Billecart-Salmon im Besitzt der gleichen Familie und wird heute in der 7. Generation von Mathieu Roland-Billecart geführt. Es ist eine lange Tradition, die mit viel Liebe gepflegt wird. Doch Prestige und Tradition allein reichen nicht aus, um sich gegen die grossen Champagner-Häuser zu behaupten, die Qualität muss stimmen und das ist hier der Fall. Billecart-Salmon bewirtschaftet mit grösster Sorgfalt eine Rebfläche von 30 ha in den besten Lagen. Die Champagner sind voller Noblesse, sehr ausgewogen, voller Finesse und Eleganz. Klassische Champagner, Weine, die jeden Anlass adeln. Billecart-Salmon wurde 1818 mit der Eheschliessung von François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet.
TERROIR
Die Trauben stammen von den besten Parzellen von Grands Crus-Lagen der Côte des Blancs. Nur in den besten Jahren werden sie zu diesem Jahrgangs-Champagner verarbeitet.
