CHF 57.00
Siefersheim Riesling "Porphyr" Bio
CHF 57.00
2022150cl
15 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Weisser Hai. Sofort da, klare, kühle Ausstrahlung, aufregender Auftakt, herb-frisch, Zitrusfrüchte und Steine, ätherisch, Eisbonbon, dann ruhiger, im Hintergrund tiefer, fast dunkle Stimmung, Vulkanstein und Tabak. Fliesst am Gaumen glatt, geschmeidig, ruhig, fast lautlos und doch fest, wunderbare Harmonie, sanfte, süsse, Frucht, fantastische reife Säure und mineralische Kraft, flüssiger Stein, kühl, wunderschöner Fluss und Länge. Ganz im Stil des bereits grossartigen Gutsweins, doch noch ein Hauch grösser, souveräner, kraftvoller und eleganter. Ein weiterer grosser Wurf in der fantastischen Kollektion 2015 von Wagner-Stempel!
Vinifikation
Selektive späte Lese von Hand. Ausbau im Edelstahltank und traditionellem, alten Stückfass (Eiche).
Wagner-Stempel
1845 wurde das Gut Wagner gebaut und im 20. Jahrhundert von einem Mischbetrieb zu einem reinen Weingut umgebaut, obwohl bereits seit 9 Generationen Weinbau betrieben wurde. Nach der Übernahme des elterlichen Weinguts in den 1990ern durch Daniel Wagner hat er mit viel Leidenschaft und unbeirrbarer Zuversicht das Weingut mit seinen exzellenten Lagen (15 ha) in die Spitze Rheinhessens geführt. Er konzentriert sich auf die klassischen Rebsorten Silvaner, Weissburgunder und insbesondere Riesling. Heute führt er das Weingut mit seiner Frau Cathrin Wagner.
TERROIR
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen der biologisch bewirtschafteten Grossen Lagen Höllberg und Heerkretz. Die Reben wurzeln in ausgesprochen steinigen Sand-, Schotter und Lehmböden mit Porphyrverwitterungsgestein im Untergrund. Hier entstehen wunderbare, mineralische Weine mit einer eigenständigen Aromatik vom Vulkangestein.
