CHF 75.00
Riesling "Hermannsberg" GG Reserve
CHF 75.00
201875cl
53 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Zeus. Göttliche Autorität, scheint über allem zu stehen, über alles zu wachen und in seiner launigen Art sowohl Glanz als auch Schrecken zu verbreiten, zunächst gut gelaunt, substanzielle Ruhe, cremige auch exotische Frucht, florale Noten, was für eine Köstlichkeit, aber auch herrisch, mit einer fast spielerischen Opferlust, frische helle pikante Furcht, Zitrus, herbe helle Mineralität, frische herbe Kräuter, straff. Am Gaumen zunächst kraftvolle Ruhe, sitzt fest im Olymp, gibt sich dann wieder herrisch, rauh, straff, Stein, funkelnder Zorn, lässt wie mit einem Fingerschnippen Blitze in die paradiesische Frucht fahren, wunderbar reife, schneidende Säure, herbe Wut, dann wieder besänftig, milder, neben den herben Noten auch cremige süsse Frucht. Was für ein mystischer, göttlicher, launischer Riesling – der Erhabenste und Unberechenbarste in der grossen 2015er-Kollektion!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. 48 Stunden Maischestandzeit der angequetschten Trauben, Spontanvergärung und ca. 9 Monate Reifung auf der Vollhefe im Stahltank und Halbstück (600l-Fass).