CHF 26.70
Passerina del Frusinate "San Giovanni" IGT
CHF 26.70
202275cl
206 Stück verfügbarFlaschen oder 12er Karton
Back to life – dieser Wein blüht, die gelbe Frucht, diese innere Kraft und Freude, überstanden haben, herauskommen, aus der Tiefe, der steigt mit so viel Zuversicht nach oben, wunderschöne traubige, lebensvolle gelbe Frucht von so viel kraftvoller Ruhe, hefig, gesunde Frische. Am Gaumen eine klare, helle Leichtigkeit, der schwebt, der strebt, das ist so befreit wie er leicht aus der Tiefe aufsteigt, mit solch harmonischer Frische, von einer erfrischend herben, leicht bitteren Note beschwingt, wie befreit von allem Dunklen. Wunderbar, das ist einfach nur Glück.
Vinifikation
Sehr selektive Lese, Vor Pressung Ganztraubenmazeration bis 16 Stunden, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Stahltanks, mehrmonatige Lagerung auf der Hefe, 2 Monate Reifung in 54l-Glaskrügen. Ungeschönt, minimaler Schwefelzusatz.
Abbia Nòva
Was ist das für eine wunderbare Landschaft, eine Enklave südlich von Rom, umgeben von vulkanischen Bergen, Piglio, wie ein gallisches Dorf, hier wird gelebt, kultiviert, bewahrt, von niemand so wie von den beiden Cousins Daniele und Pierluca Proietti, die hier seit den 80er-Jahren biologische Landwirtschaft betreiben. 20 ha, davon 7 ha Wein, beste Lagen, jede für sich ein einzigartiges Terroir umgeben von Olivenhainen, Wiesen, Wäldern.
TERROIR
Der vor 80 Jahren neu bepflanzte, 550m hoch gelegene historische Reb-Garten «San Giovanni» ist reich an Lehm und Kalkstein in den oberen Schichten und wird biodynamisch bewirtschaftet. Von den Bergen vor kalten Winden geschützt, Meerbrisen, sonnig, grosse Temperaturschwankungen. Hier entstehen aromatische und lebendige Weine mit Charakter.
