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Friulano DOC
CHF 21.70
202075cl
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Das Leben ist ein Ponyhof – strahlend saftiger Duft, so weit die Nase riecht Heu, Wiesen, Wildblumen, Kräuter, das ist ein ganz reicher Duft, strohgelb die Frucht, so fühlt man sich in der Wiese liegend auf einem Strohhalm kauend. Am Gaumen sooo saftig, federnd weich, wieder diese feuchte Weide reich an Kräutern, Blumen, weich der Boden, so schön strukturiert vom Grass und Stroh, die Würze, wenig Steinchen, die Mineralität, herb, so ist sie die Natur, wundervoll reich und schön, aber weder Samt noch Seide. Wunderbar, so viel, so schöne Natur, draussen auf der Weide – grossartiges, saftiges, kräuterwürziges Vergnügen
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Sanfte Pressung der ganzen Trauben, temperaturkontrollierte Vergärung mit Weinberg eigenen Hefen in Stahltanks, Ausbau auf der Hefe in Eichenholzfässern