CHF 31.00
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Chardonnay "S.Elena" DOC
CHF 31.00
202275cl
178 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Charmeur und Schmeichler, der es dann doch faustdick hinter den Ohren hat. Sehr einnehmende, weiche Art, Creme, Apfeljoghurt, Mandeln, sanft und wohltuend, Harz, und doch dahinter verwegener, animalisch, stallig, aufpassen! Am Gaumen zunächst weiches Spiel, sanfte Frucht, cremiger Charme, elegant und verführerisch, dann zunehmend mehr Tiefe zeigend, herber, pikanter. Wunderbar wie hier zunächst die Rebsorte und dann danach das Terroir schön zur Geltung kommen! Allrounder.
Vinifikation
Sehr selektive Lese von Hand. Durchgängig sehr sanfte und schonende Verarbeitung, Ganztraubenpressung, temperaturkontrollierte Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, Ausbau teilweise in gebrauchten Eichenholzfässern.