Charmanter Kerl. Ganz unprätentiös gelassen und von ungemein einnehmenden Wesen, ohne Hektik, reife süsse Birne, auch Apfel. schöne Fülle und dabei ganz bodenständig, selbstverständlich in seiner Art, süss-herber Charakter. Am Gaumen sanftmütig und grundehrlich, harmonisch und weich, süsse helle Frucht auch hier, ohne Geltungsdrang, übt kein Druck aus, beugt sich aber auch nicht, kommt frisch und herb daher, ein wenig nussig und dunkle Erde im Hintergrund, weil er halt so ist, und so soll er auch sein, der weisse Merlot aus dem Tessin. Nicht zu kühl trinken!
Vinifikation
Selektive Lese. Temperaturkontrollierte Vergärung.
