CHF 51.00
Molino Real sweet "Mountain Wine" D.O.
CHF 51.00
201950cl
53 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Holzkiste
Amour fou. Hingeben – Abstand halten? Ein zauberhafter, eleganter Rausch aus Blumen und exotischen, zuckersüssen, hellen Früchten, aber da sind auch zunehmend deutlich die Grenzen, wie hier die herben pflanzlichen Noten, die präsente Mineralität, die alles ins Lot bringt. Am Gaumen zunächst der süsse so verführerische Druck, schmiegt sich fest, fliesst viskos am Gaumen, bis er mit den mineralischen, herben Gesten Einhalt gebietet, die Leidenschaft bremst, die anschmiegsame Süsse immer noch gewagtes Spiel, verführend und bremsend, ein wunderbarer, enger Tanz aus Süsse, herben Noten und mineralischer Frische.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand im Weinberg sowie nach Trocknung der Beeren an der Sonne. Sehr lange Fermentation mit weinbergseigenen Hefen bei kühlen Temperaturen, Pressung mit Oliven-Presse, Vinifikation und Reifung in kleinen Eichenholzfässern.
Telmo Rodriguez
Telmo Rodríguez und Pablo Eguzkiza reisen schon seit über 30 Jahren durch Spanien, aus Liebe zum Land, zum Wein, immer auf der Suche nach den besten historischen Lagen. 1994 haben sie die erste Parzelle erworben, der zunächst fast jährlich neue hinzugekommen folgten. 355 Einzellagen bis heute, 80 ha, oft biologisch, immer akribisch bewirtschaftet. Weine gibt es erst in Fülle, wenn die Weinberge wieder zur alten Grösse gefunden haben. Was haben uns die beiden nicht schon alles geschenkt. Weine für jeden Tag wie den Basa, Weine mit Charme und Grösse wie den Matallana, die exotisch-mineralisches Mountain Wines oder den toughen La Social. Immer und alle ein Ereignis.
TERROIR
Die biologisch und nur von Hand bewirtschafteten historischen teils sehr sonnigen, teils schattigeren Extrem-Steillagen mit Schieferböden liegen zwischen 350 und 1000m hoch bei Cómpeta. Im ausgewogenen, trockenen Mittelmeerklima schwanken die Temperaturen vergleichsweise wenig über Tag und Jahr, so dass hier Weine mit expressiver Frucht und Mineralität entstehen.
