Artikel-Nr. 18827

Donzell Vermouth

2022
CHF 20.00
Donzell Vermouth
Donzell Vermouth
CHF 20.00
2022100cl
67 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Dr. Paradiesvogel – wie bunt geschmückt, parfümiert, wie verspielt, bittere Noten, süssen Früchte, herbe Kräuter, medizinal, ein Tanz der Aromen, schlank, burlesque, mit Nivau. Am Gaumen wieder dieser kesse Tanz, diese Leichtigkeit, steht ihm gut die schmalen 15 %, wie er spielt, die bittere Zurückweisung, das süsse Locken, die koketten Kräuter, die medizinal inszenierte Strenge, macht ungemein viel Spass, mehr Varieté als Vermouth, grosse Inszenierung, bunt, ein wunderbare befreites Spiel!
Vinifikation
Rosé-Grundwein von Cims de Porrera, Mazeration der Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Lavendel, Absinthium) und Blüten (z.B. Mandelblüten) im Grundwein für 6 Monate - nicht aufgespritet! Der Alkohol stammt nur aus der Vergärung des Mosts! Nur leicht gesüsst mit neutralem, Bio-Zucker!
Volumen
15%
Les Cousins Winzer
Les Cousins Marc & Adrià

Die beiden sympathischen Cousins begleiten wir schon seit vielen Jahren und durften so mit Staunen und vor allem grosser Freude ihre Entwicklung mitverfolgen. Darüber ist eine enge Freundschaft entstanden und jeder Besuch hier in Zürich oder im Priorat gehört zu den schönsten Erlebnissen eines Jahres. Marc und Adria stammen aus der berühmten Winzerfamilie Perez. Sie sind zusammen zwischen den Reben aufgewachsen, haben gemeinsamen in den Weingütern der Familie und allen möglichen Ländern zusammengearbeitet. Nach diesen Lehrjahren in der ganzen Welt haben sie vor wenigen Jahren einen Traum verwirklicht und ein gemeinsames Weingut gegründet. Im Hinterland des Priorat erzeugen sie aus der Lage Porrera ehrliche Weine. Sie zielen nicht auf Punkte oder grosse Ehren, die Weine werden für den Kunden gemacht. Es sind alles andere als triviale Weine, und doch zeigen sie das Priorat auf eine unbeschwerte Art, die weder ein grosses Wissen oder einen grossen Keller, noch ein grosses Vermögen voraussetzen. Sie sollen Freude bereiten. Und in ihrem Wesen entsprechen sie damit doch sehr den beiden Cousins, die mit offenen Armen und ehrlichem Interesse auf die Menschen zugehen. Und das muss man den beiden Cousins hoch anrechnen. Sie reiten und tanzen nicht selbstverliebt auf der angesagten Priorat-Welle, die durchaus attraktive Einkommensmöglichkeiten bietet. Vielmehr arbeiten sie hart und geben alles, um einen seriösen und doch freudvollen Wein zu einem sehr fairen Preis anzubieten.

TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten Reben stehen in den privilegierten Steillagen mit lockerem Schiefer und Quarzit bei Porrera. An den bis zu 1000m Metern hohen Hügeln gibt es starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die die Aromenbildung fördern und die Säure und Frische bewahren.
Les Cousins Keller

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