Elegant, samtig, äusserst komplex, mit einem verzaubernden Duft von Mandarine, kandierter Zitrone, Melone, auch Banane und dezente Hefenoten. Am Gaumen reif, weich und würzig mit Aromen von Orangen, Rosinen, Kräuter, Süssholz und Mandeln, leicht nussig, der samtige, runde Abgang wird von einer weichen Säure getragen, bis in alle Ewigkeit, so scheint es. Leicht gekühlt in einem Weinglas geniessen und entdecken.
Vinifikation
Sake nur aus Yamadanishiki-Reis mit einem Poliergrad von 38% und Wasser gebraut (Junmai).Volumen
15%
