CHF 16.90
Rote Wonne Bio
CHF 16.90
201975cl
353 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Heranwachsender – noch Kind, schon erwachsen. Der zeigt sich, der freut sich, die schön rote und dunkle Frucht, Pflaume, Kirsche, noch pausbäckig weich, aber der verliert auch schone sein Unschuld, im Hintergrund mineralische, leicht herbe Frische! Am Gaumen wieder diese schöne ansteckende, noch nicht verkopfte Freude, weich und lustvoll die rote Frucht, beschwingt bis energisch die Frische, der ist voller Leben, voller Energie, und etwas Testosteron, leicht raubauzig, etwas körnige Tannine, provokant, mineralisch, ätherisch ist er auch. Das ist fruchtige Freude und Leidenschaft, beschwingt und beherzt. Der macht mit jedem Glas ein weniger jünger – und noch mehr.
Vinifikation
Lese von Hand. Kurze Maischestandzeit. Vergärung mit Reinzuchthefen im grossen Holzfass.
Weingut am Stein
Angefangen hat alles 1890 mit einer Küferei und einem halben Hektar Reben. Das wuchs in der zweiten Generation auf 5ha und sind heute stolze 40ha. Seit widmet sich die Familie Knoll seit 1980 in Würzburg ganz dem Weinbau und setzt seither mit ihrer Experimentierfreude, Ihren Weinen und nicht zuletzt architektonisch Akzente im Weinbaugebiet Franken. Seit 1990 führt Ludwig Knoll mit seiner Frau Sandra das Weingut.
TERROIR
Die biodynamisch bewirtschafteten Reben stammen aus VDP-Ortslagen des Weinguts mit sehr kalkreichen Böden. Das Klima ist kontinental und eher warm, die Weine entfalten hier eine fruchtige und mineralische Lebensfreude und Kraft.
