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CHF 100.00
Montepulciano d'Abruzzo "Casa Pepe" DOC Bio
CHF 100.00
202075cl
0 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Reich und tief, samtig und umarmend, fleischig und ausgefeilt, typisch Pepe, warmherzig, mit straffen, salzigen Tanninen, mediterran mit Rosmarin und Myrte.
Vinifikation
Sehr selektive Lese wie auch Entrappung von Hand. Die Beeren bleiben intakt, was wichtig ist, um die natürlichen Hefen zu bewaren, anschliessend Spontanvergärung in Zementtanks, die seit Beginn 1964 in Gebrauch sind, in diesen bleibt der Wein bis zum zweiten Frühjahr nach der Lese. Abfüllung unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt.
Emidio Pepe
Ganz zu Recht: Der König der Abruzzen – und sein Königreich ist von Dauer. Emidio Pepe – in 3. Generation – leitet seit Jahrzehnten und heute mit Töchtern und Enkelin das Weingut. Mit welchem Geschick und langfristigem Erfolg er über sein 15ha grosses Gebiet herrscht, davon zeugen nicht nur die vielen Geschichten, Legenden, Hymnen und Preise, sondern vor allem seine Weine, die oft noch 50 Jahre nach der Ernte eine Offenbarung sind. Überhaupt haben sie erst den Beweis erbracht, was in den Abruzzen möglich ist und das mit bereits jahrzehntelangem biologischem und biodynamischem Anbau sowie weitgehendem Verzicht auf Maschinen.
TERROIR
Die biodynamisch bewirtschafteten, 1974 gepflanzten Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehm-Mergel-Böden direkt beim Weingut an einem nach Süden ausgerichteten Hang. Alle Reben von Emidio sind als Pergola erzogen. Das Klima ist von der Adria auf der einen und von der Gran Sasso-Gebirgskette auf der anderen Seite geprägt. Hoch sind die Temperaturschwankungen, was zusätzlich die Aromenbildung fördert, kräftig und häufig der Wind, der die Trauben lange gesund reifen lässt. Die Weine zeichnen sich durch eine grosse Aromenfülle und mineralische Frische aus.
