CHF 52.00
Humagne Rouge Chamoson AOC
CHF 52.00
202275cl
62 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Gourmet-Granate - Mit viel Stil und Eleganz zeigt er sich mit einem feinen, delikaten Bouquet von Veilchen und saftigen roten Kirschen. Am Gaumen dynamisch, mit einem Potpourri roten Früchten, gefolgt von einem subtilen warmen Anflug von Kirschkernen, absolute Harmonie zwischen Frische und aromatischem Tiefgang. Macht einfach Lust auf mehr!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Kühl eingemaischt und natürlich mit weinbgerseigenen Hefen und vergoren, Ausbau über 12 Monate im Holzfass, minime Filtration und Schwefelung mit natürlichem SO2 vulkanischen Ursprungs vor der Abfüllung.
Domaine des Petites Planètes
Bio-dynamischer, sehr engagierter Wirbelwind aus dem Wallis – Winzer, Filmemacher und Berater für Biodynamie. Mit einem grossen Erfahrungsschatz in biologischer und biodynamischer Weinbereitung unter anderem bei der Domaine Bret im Mâcon oder lange auch bei Marie-Thérèse Chappaz, pflegt er heute neben seiner beratenden Tätigkeit für Winzer-Kolleg:innen sowie als Filmemacher seine eigenen Reben auf alten biologischen Parzellen in Chamoson. Dass er dabei vollkommen mit der Natur zusammenarbeitet, ist klar. Seine Weine betören mit einer wunderbar balancierten und vielseitigen Aromatik sowie einer Saftigkeit.
TERROIR
Die biodynamsich bewirtschafteten Weinberge liegen auf zirka 520 m.ü.M. in Chamoson. Die alten Rebbestände wachsen auf Moränengestein geprägten Böden an steilen Hängen. Sie profitieren so von einer optimalen Sonneneintrahlung. Dank der Höhe profitieren sie zusätzlich von kühlen Nächten im Sommer, was die Trauben langsam und in ihrer Aromatik intensiver ausreifen lässt. Die Winter können sehr kalt sein, Frühjahrsfrost ist eine Gefahr hier. Die Rhône hat glücklicherweise auf dieses harrsche Klima einen mildernden Einfluss.
