CHF 86.00
Chambolle-Musigny AOC
CHF 86.00
202275cl
16 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
El Cid, der Söldner - Der Staub und Düfte seiner Wanderung mit sich tragend, viel Würze in der Nase, Kakao-Bohne, dunkles Caramel, Rauch und schwarzer Pfeffer, Mut und Ernsthaftigkeit im Herzen, kraftvolle rote und dunkle Frucht, Erdbeeren und dunkle Kirschen, gepaart mit einem pflanzlich-herben Anflug, Tomatenblatt und nasses Unterholz. Am Gaumen knackig und straff, mit viel Zug und Kraft, die Gerbstoffe präsent, sehr fein, mit viel Druck und Länge fliegt er förmlich über den Gaumen, so elegant, delikat und auch so bleibend.
Vinifikation
Ohne Pumpen, nur mit Schwerkraft vinifiziert, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen sowie Ausbau in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern, vor der Abfüllung, ebenfalls ohne Pumpen, ruht der Wein in Stahltanks. Keine Schönung, keine Filtration.
