CHF 40.00
Barolo DOCG
CHF 40.00
202075cl
42 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Altes Geschlecht, die in der Abfolge von Generationen gefestigte Würde und Noblesse, das ist auch die Dimension und Weite, in der hier alles erscheint, wirkt in allem sehr ruhig und ausgewogen, zurückhaltend fein, die zarte helle, rote, Frucht, auch Kirsche, die noblen und distinguierte ätherische Frische, bei allem mit warmer Verbundenheit, keinerlei elitäre Kühle oder Härte, sondern mit wohlwollender Diskretion und Harmonie, fein verwoben Asche, Erde, Leder, feuchtes Holz mit süssen Noten. Am Gaumen wieder diese äussere und innere Schönheit, die Noblesse in Form und Charakter, alles sehr sanft, die feine Frucht, die noble Frische, die Referenzen, Lakritze, diese wunderschöne Ruhe in der Eleganz, die zartschmelzenden Tannine. Ein Wein, noch so viel schöner und nobler und ausgewogener als es diese Beschreibung zeigen kann!
Vinifikation
Sehr selektive Lese Selektion von Hand. Temperaturkontrollierte Fermentation im Stahltank, Vergärung mit weinbergseigenen Hefen. Ausbau und Reifung für 2 Jahre in grossen Eichenholzfässern, zwei Monaten in Edelstahltanks und schliesslich 6 Monaten in der Flasche.