CHF 42.00
Barbaresco "Serraboella" DOCG
CHF 42.00
202075cl
291 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Seifenblase voll Rauch. Der schwebt, leicht wie Luft, und doch in dieser schönen weichen Hülle aus roter Frucht nur dunkle Mineralität, Torf, Asche, Rauch aus herben Kräutern. Am Gaumen diese fast schwerelose Präsenz, zunächst wieder weich am Gaumen, dann nichts anderes also lose schwebende dunkle herbe Mineralität, die Struktur so gut sichtbar, reichlich, herbe Tannine, und doch so lose im Raum, es bleibt ein schwereloser Körper. Grossartiger, diese superfeine, transparente, dunkle, mineralische Eleganz!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vergärung der entrappten Beeren in Stahltanks, Ausbau und Reifung für 12-15 Monte in HolzfässernKerin O'Keefe
94/ 100
Fontanabianca
Fontanabianca, vielmehr ein Zuhause als ein Unternehmen. Hier lebt, hier liebt, hier arbeitet man, seit 1919, seit Generationen und auch zusammen. Die Kinder und Enkel der Gründer, Aldo und Matteo Pola im Keller, Bruno Ferro im Weinberg, machen es heute genauso wie früher. Ein wenig frischer und schlanker vielleicht die Weine, ein wenig moderner der Keller, das wäre aber auch schon alles.
TERROIR
Der in den 60ern und 70ern bepflanzte, süd-westlich ausgerichtete Rebberg verfügt über kalk- und lehmreichen Boden, was den Nebbiolo zu seiner Grösse mit saftiger Eleganz und mineralischer Präzision führt
