CHF 41.50
Barbaresco "Bordini" DOCG
CHF 41.50
201975cl
6 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Bacchus, ein Weinheiliger – dann muss es doch auch einen Weinteufel geben! Dafür spricht: Dieser Wein! Die rote Frucht, Geborgenheit, warme Töne, auch Holz, aber da lauert er schon, schmutzig, so viel Undurchsichtiges, dunkles, herbes, Kräuter, Asche Torf. Am Gaumen die warme, rote bis braune Frucht ein Manöver, das kaum diese dunkle, verruchte Seele – und das ist ihr Wohlfühlort! – verbergen kann, reich, tief, undurchdringlich dunkel, strukturiert und mineralisch, geheimnisvoll ambivalent, ein warmer Schauer, und je mehr Zeit man ihm gibt umso abgehobener, nicht von dieser Welt, transparenter und feister zeigt er sich. Grosser Babaresco mit viel Substanz!
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Temperaturkontrollierte Vergärung der entrappten Beeren in Stahltanks. Ausbau und Reifung für 15 Monate in kleinen EichenholzfässernWine Enthusiast
96/ 100Robert Parker
95/ 100James Suckling
94/ 100