CHF 52.00
Dido "La Solució Rosa" DO Bio
CHF 52.00
2018150cl
44 Stück verfügbarFlaschen oder 4er Karton
Little fluffy clouds. Wunderschöner warm-rosa Schäfchenwolkenhimmel, alles ganz sanft, sahnig, helle rote Früchte, Erdbeeren, Aprikose, nur ein Hauch Unterholz, mediterrane Kräuter, Thymian, wie warme Luft, sanfte rotes Leuchten. Am Gaumen ganz sanft, weich, sahnig, warme Harmonie, helle rote Frucht, Steinfrucht, warme Töne, ein Traum von einem Abendhimmel, ganz sanft frische Bise, schmelzende Tannine, mild. Wie das grosse Glück, so schön, warm und mild. Traumhafter Rosé.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Gemeinsame Verarbeitung der Trauben, langsame Gärung, Reifung für etwa 1 Jahr in alten Eichenholzfässern.
Venus la Universal
Sara Pérez und René Barbier jr., haben berühmte Eltern. Ihre Väter Josep Luis Pérez und René Barbier haben einst das Priorat mit ihrem grossen Mut sowie viel Engagement wiederbelebt und Wein-Ikonen wie den Clos Martinet beziehungsweise den Clos Mogador geschaffen. Doch ihr grösster Verdienst ist die Aufbruchstimmung, die Leidenschaft und Experimentierfreude, die sie dort verbreitet haben. Und das sind auch die Eigenschaften, die einen so verzaubern, wenn man Sara und René bei ihren zahlreichen Projekten begleiten darf. Immer auf der Suche nach einzigartigen Terroirs haben sie neben zahlreichen Projekten im Priorat 1999 Venus La Universal in Montsant ins Leben gerufen.
TERROIR
Die biologisch bewirtschafteten alten Grenache-Reben sowie die anderen Reben stehen auf verwitterten Granitböden im gebirgigen Montsant. Das trockene mediterrane Klima und die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ergeben in den richtigen Händen feminine Weine mit einer verführerischen Frucht und faszinierender Eleganz.
