Artikel-Nr. 20268
Pinot Grigio "Fuoripista" IGT Bio
CHF 86.00
Pinot Grigio "Fuoripista" IGT Bio
CHF 86.00
2023150cl
12 Stück verfügbarFlaschen oder 3er Karton
Cat on a hot tin roof - Die Farbe verrät sofort, dass es sich um einen reifen Wein handelt. Die Nase ist dekadent und manchmal etwas schwerfällig aufmüpfig, wie ein 63-jähriger Republikaner mit einem lustigen Schild auf einer zufälligen Kundgebung in Kentucky. Am Gaumen wird die Mazeration deutlicher, während die Tannine die Wangen von Innen packen, Gripp von dem man nicht gleich loskommt. Weniger Klarheit, mehr Fülle, mehr Textur. Maraschino ist hier das Wort des Jahres. Die neue Cocktailkarte: Martini, Negroni, Old Fashioned und Fuoripista. Für die guten alten, superreichen Patriarchen könnte man meinen, allerdings lieben heute auch die jungen, liberalen Freigeister die Klassiker von damals.
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. In Ton-Amphoren für 8 Monaten auf der Maische langsam und natürlich vergoren, ohne jegliche Einflussnahme von aussen.
Azienda Agricola Foradori
Zurück in die Zukunft – Elisabetta Foradori und Rainer Zierock waren ihrer Zeit schon immer einen Augenblick voraus. In einer Zeit als die ganze Weinwelt auf die, ursprünglich Bordelaiser, heute als international bezeichneten Rebsorten schaute und auszeichnete, galt ihre ganze Aufmerksamkeit dem im Trentino beheimateten, autochthonen Teroldego.
TERROIR
Die Pinot Grigio-Reben wachsen in Mezzolombardo im Herzen der Rotallina Ebene auf Kies-Schwemmlandböden. Die vom Fluss geformten, massiven, vertikalen Klippen schützen die Reben vor eisigen Winden aus den Bergen und speichern gleichzeitig die Wärme der Sonne. Diese weit verbrietete Rebsorte zeigt hier ihre eher zart-aromatische Seite.
