CHF 26.00
50 Shades of Pinot Gris AOC
CHF 26.00
202275cl
193 Stück verfügbarFlaschen oder 6er Karton
Vinifikation
Selektive Lese von Hand. Spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen bei gleichzeitiger Mazeration auf den Schalen über 120 Tage, anschliessend Ausbau über 12 Monate in gebrauchten Eichenholzfässern und Glas-Gallonen. Minimalste Filtration vor der Abfüllung. 
Le Vin de l'A
Böse Zungen behaupten über Bergtäler ja, dass die Menschen weder rauskommen, noch -schauen. Dabei muss man um Fantastisches zu entdecken nur mal reinschauen. Auf den Quereinsteiger Alex Stauffer im Wallis zum Beispiel, der von der Arbeit am Bildschirm in den Weinberg gewechselt hat. Nach nur kurzem Studium und Ausbildung hat Alex 2018 in Flanthey mit ½ ha Reben Le Vin de L’A gegründet und seither kommen von den mittlerweile 3ha betörend charismatische Weine. Ohne Zusätze, mit Charakter. Alle Arbeiten werden manuell durchgeführt, im Einklang mit dem Mondzyklus und dem Terroir, so dass Zusätze wie Schwefel weder erwünscht, noch nötig sind. Ach was, die Weine sind so grossartig, so wie sie sind, alles andere wäre störend!
TERROIR
Die Trauben kommen von biodynamisch bewirtschafteten Lagen im Weiler Valençon. An leicht steilen Hängen wachsen die Reben auf sandigen und kalkhaltigen Lehmböden, welche in den hier heissen, trockenen Sommern für die nötige Feutigkeit und Kühle sorgen. Die Trauben reifen langsam, vollaromatisch und mit bleibender Frische heran.
